prikaz prve stranice dokumenta Stereokemija spojeva iz biljnih ekstrakata
  Download
PDF 1.4 MB
undergraduate thesis
Stereokemija spojeva iz biljnih ekstrakata
2018. urn:nbn:hr:217:899458
Belančić, Ivan
University of Zagreb
Faculty of Science
Department of Chemistry

Cite this document

Belančić, I. (2018). Stereokemija spojeva iz biljnih ekstrakata (Undergraduate thesis). Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Science. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:899458

Belančić, Ivan. "Stereokemija spojeva iz biljnih ekstrakata." Undergraduate thesis, University of Zagreb, Faculty of Science, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:899458

Belančić, Ivan. "Stereokemija spojeva iz biljnih ekstrakata." Undergraduate thesis, University of Zagreb, Faculty of Science, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:899458

Belančić, I. (2018). 'Stereokemija spojeva iz biljnih ekstrakata', Undergraduate thesis, University of Zagreb, Faculty of Science, accessed 26 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:899458

Belančić I. Stereokemija spojeva iz biljnih ekstrakata [Undergraduate thesis]. Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Science; 2018 [cited 2024 December 26] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:899458

I. Belančić, "Stereokemija spojeva iz biljnih ekstrakata", Undergraduate thesis, University of Zagreb, Faculty of Science, Zagreb, 2018. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:899458

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleStereokemija spojeva iz biljnih ekstrakata
AuthorIvan Belančić
MentorIvan Kodrin (mentor)
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Science
(Department of Chemistry)
Zagreb
Defense date and country2018-09-21, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		NATURAL SCIENCES
Chemistry
Abstract
U ovome radu su opisani i objašnjeni osnovni stereokemijski pojmovi i metode izolacije spojeva iz biljnih ekstrakata. Također, prikazan je utjecaj stereokemije moleula odabranih spojeva koji se odražava na njihova svojstva poput mirisa i okusa. Ukratko su opisani najčešći postupci koji se koriste prilikom pripremanja biljnih uzoraka za procese ekstrakcije, s dodatnim objašnjenjima njihovih prednosti i nedostataka. Prikazane su aparature koje se koriste te dane općenite sheme izolacije smjesa prirodnih produkata s obzirom na njihova kisela ili bazična svojstva. Nakon opisa ekstrakcije kao najčešće korištene metode, opisane su kromatografske metode, korištene u izolaciji pojedinačnih spojeva iz smjesa prirodnih produkata te primjenjivost navedenih metoda na pojedinim vrstama spojeva. Iz dobivenih čistih spojeva potrebno je odrediti njihovu strukturu i apsolutnu konfiguraciju, što je omogućeno raznim spektroskopskim metodama te je opisana njihova svrha i način rada, pri određivanju strukture. Posljednji dio je osvrt na grupu spojeva tj. prirodnih produkata, zvanih monoterpeni, među kojima su izdvojeni spojevi s najzanimljivijim svojstvima. Opisane su njihove građevne jedinice, općenita svojstva i svojstva koja proizlaze iz njihove stereokemije. Također su opisane biljne vrste iz kojih se ti spojevi mogu izolirati te primjenjivost izoliranih supstanci u svakodnevnom životu.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:217:899458
Study programmeTitle: Undergraduate university studies in chemistry
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) kemije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) kemije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2018-10-29 13:42:27