Akumulacija biotoksina u školjkašima (Mollusca, Bivalvia)

završni rad

• Naslov (engleski): Accumulation of biotoxins in bivalves (Mollusca, Bivalvia)
• Autor: Iva Sabolić
• Mentor: Jasna Lajtner (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prirodoslovno-matematički fakultet; (Biološki odsjek); Zagreb
• Datum i država obrane: 2012, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: PRIRODNE ZNANOSTI; Biologija

Sažetak

Mikroskopske planktonske alge predstavljaju glavni izvor hrane za školjkaše koji ih filtriraju iz okolne vode. No, među sekundarnim metabolitima alga, identificirani su neki koji su snažni toksini i koji mogu imati negativan učinak na ljudsko zdravlje i okoliš (okadaična kiselina, domoična kiselina, saxitoksini, brevetoksini). Biotoksini povezani sa slučajevima otrovanja ljudi produkt su nekih vrsta dinoflagelata, dijatomeja i modrozelenih algi. Mnogo vrsta školjkaša koje ljudi koriste za prehranu akumuliraju fitoplanktonske biotoksine u svojim tkivima. Konzumacijom školjkaša sa visokom koncentracijom akumuliranih biotoksina u ljudi dolazi do različitih simptoma na temelju kojih se razlikuju četiri vrste oboljenja. To su dijareično trovanje školjkašima (DSP), paralizirajuće trovanje školjkašima (PSP), trovanje školjkašima s posljedičnim gubitkom pamćenja (ASP) i neurotoksično trovanje školjkašima (NSP). Zbog mogućega ozbiljnog utjecaja na ljudsko zdravlje i okoliš, u većini zemalja se provodi kontinuirani monitoring i testovi za detekciju biotoksina akumuliranih u školjkašima. Tijekom zadnjih nekoliko desetaka godina sve su učestalija izvješća o cvjetanju potencijalno toksičnih algi i pojavi oboljenja u ljudi za što je glavni krivac povećana antropološka eutrofikacija vodenih sustava.

Sažetak (engleski)

Microscopic planktonic algae are the main food source for filter-feeding bivalves. However, among the secondary algal metabolites, several have been identified as potent toxins that can have negative effects on human health and environment (okadaic acid, domoic acid, saxitoxins, brevetoxins). Biotoxins associated with human intoxication are product of several species of dinoflagellates, diatoms and blue-green algae. The variety of shellfish species used in human nutrition can accumulate phytotoxins in their edible tissue. By consumption of shellfish with high concentration of accumulated biotoxins, people can develop different symptoms of intoxication, based on which we distinguish four serious poisoning syndromes. These are diarrhetic shellfish poisoning (DSP), paralytic shellfish poisoning (PSP), amnesic shellfish poisoning (ASP) and neurotoxic shellfish poisoning (NSP). Because of possible serious effect on human health and environment, number of countries conducts continuous algal monitoring and assays for accumulated biotoxins detection in shellfish. Over the past few decades reports of blooms of potentially toxic algae and appearance of human intoxication have become more frequent, and it seems that the increase in anthropological eutrophication of water bodies is the main cause.

• Ključne riječi: biotoksini; školjkaši
• Ključne riječi (engleski): biotoxins; bivalves
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:217:074345
• Studijski program: Naziv: Znanosti o okolišu; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) struke znanosti o okolišu (univ. bacc. oecol.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2018-04-20 10:05:44